فوائد الباذنجان

[حسن السيرة]

فوائد الباذنجان

وجدت دراسة أن الباذنجان النيء والمطبوخ له خصائص واقية من القلب ، وهو مكون بوليفينول في الباذنجان ، مفيد للقلب..
وجدت دراسة أخرى أجريت على الأرانب التي تعاني من ارتفاع نسبة الكولسترول في الدم أن عصير الباذنجان قد يخفض مستويات الكوليسترول في البلازما والشريان الأبهر. أيضًا ، يمكن أن يؤدي تناول الباذنجان يوميًا إلى التحكم في ارتفاع ضغط الدم لدى الأفراد المجهدين، يستعرض المقال فوائد الباذنجان و السعرات الحرارية في الباذنجان و الفرق بينه و بين سعرات الخيار و سعرات الطماطم.
قد يتحكم في مستويات السكر في الدم
الباذنجان مصدر غني بالألياف وقليل الكربوهيدرات القابلة للذوبان. يمكن أن يساعد في تنظيم مستويات السكر في الدم والتحكم في امتصاص الجلوكوز.تعمل كمثبطات للإنزيمات المرتبطة بداء السكري من النوع 2.
قد يقلل من مخاطر الإصابة بالسرطان
المستخلصات الموجودة في قشر الباذنجان لها خصائص مقاومة للسرطان وقد تساعد في علاج سرطان الجلد. وجدت دراسة أجرتها البحوث الطبية الأسترالية أنها قد تحفز موت الخلايا السرطانية.
قد يحسن الوظيفة المعرفية
قد تحمي المغذيات النباتية الموجودة في الباذنجان أغشية خلايا الدماغ من التلف. يمكنهم أيضًا تسهيل نقل الرسائل من خلية إلى أخرى ، وبالتالي الحفاظ على وظيفة الذاكرة.

قد تكون الجذور الحرة في الدماغ مسؤولة عن التنكس العصبي ومرض الزهايمر والخرف. و تساعد مضادات الأكسدة في مقاومة الجذور الحرة.
قد يساعد في إنقاص الوزن
الباذنجان يحتوي على نسبة عالية من الماء وقليلة السعرات الحرارية. هذا يجعلها مثالية للأشخاص الذين يريدون إنقاص الوزن. يسهل الملمس الإسفنجي للخضروات هذه الخصائص.

وبالتالي ، يجب تناول الباذنجان بشكله الطبيعي قدر الإمكان.
قد يعزز صحة العين
الباذنجان غني باللوتين قد يمنع مضادات الأكسدة التنكس البقعي المرتبط بالعمر ، وهو السبب الرئيسي للعمى وضعف البصر.

قد يعزز صحة العظام
قد يساعد الباذنجان في تحسين كثافة المعادن في العظام وتقليل خطر الإصابة بهشاشة العظام.
قد يساعد في علاج فقر الدم

يعد نقص الحديد أحد الأسباب الجذرية لفقر الدم ، والذي له أعراض مثل الصداع والضعف وصعوبة التركيز ( 20 ). لذلك يقترح الأطباء اتباع نظام غذائي غني بالحديد لمكافحة فقر الدم، و يعتبر الباذنجان من الأطعمة الغنية بالحديد.
قد يحسن صحة الجلد
الباذنجان غني بالفيتامينات والمعادن والأنثوسيانين (مركبات نباتية طبيعية) ومضادات الأكسدة. تشير الأدلة القصصية إلى أن هذه قد تساعد في تحسين توهج الجلد وتساعد على إبطاء الشيخوخة.
حقائق غذائية عن الباذنجان
الباذنجان غني بالكالسيوم والحديد والمغنيسيوم والعديد من العناصر الغذائية الهامة الأخرى التي تساعد على الأداء السليم لجسمك. يحتوي كوب واحد (أو 82 جم) من الباذنجان على:

الطاقة: 20.5 كالوري
ماء: 75.7 جم
البروتين: 0.8 جرام
كربوهيدرات: 4.82 جرام
الألياف: 2.46 جرام
الحديد: 0.189 جرام
حمض الفوليك: 18 ميكروجرام
منجنيز: 0.19 ملي جرام
البوتاسيوم: 188 ملجم
فيتامين ك: 2.87 ميكروجرام

الموضوع الأصلي: فوائد الباذنجان || الكاتب: حسن السيرة || المصدر: السياحة فى ماليزيا

www.my-ar.com

كلمات البحث

السياحة فى ماليزيا

المصدر: السياحة في ماليزيا Malaysia

---

t,hz] hgfh`k[hk